“素肉”将进入以色列市场

商业时报,World Business[http://www.businessnews.cn/]报道,所谓的“素肉”很快就会出现在以色列的各商业网点,最近几个月它已经在为餐馆设定的试点项目中进行了试验,现在计划在普通商店里也出售这些食品。

以色列商业网站明确称,这种新品的价格相当高——半斤的价格是30谢克尔(以色列货币,大约10美元)。但它看起来和闻起来都很像普通的肉,甚至还有血(甜菜汁)。与此同时,“素肉”不含胆固醇、大豆和麸质,饱和脂肪只有5克。

该产品只是市面上代替真正肉食的食品之一,这些食品很快就都会出现在市场上。现在,形形色色的初创公司都在致力于生产能够代替动物肉的植物食品。

所有这些并不意味着要放弃传统的畜牧业,但生产“素肉”的生物反应器却有助于部分取代传统的鸡舍和牛栏,而素食者则有机会在不改变原则的情况下品尝多汁美味的汉堡和“肉饼”。